Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется обычно для хранения пищи или предметов, требующих хранения в прохладном месте (лекарства, косметика). Бытовой холодильник имеется почти в каждой семье.

РАЗМЕР

Как правило, холодильники размещаются на кухне. Первое, с чем необходимо определиться при выборе холодильника , - это его размеры.

К этому вопросу подойдите особенно тщательно если у Вас небольшая кухня. Ориентиром можно выбрать старый холодильник. В этом случае можно измерить его габариты и определиться с размерами нового.

Так же необходимо учесть , что любой холодильник в магазине (где высокие потолки и много свободного пространства) кажется меньше по габаритам. Но перенеся его в относительно небольшое пространство кухни, вы заметите что он зрительно увеличился . Нельзя забывать и о том , что холодильник должен проходить в дверной проем и свободно разворачиваться на лестнице.

Холодильники больших объемов подойдут только для просторных кухонь. Они также необходимы, если у Вас большая семья, и Вы любите покупать и заготавливать продукты впрок. Но в этом случае,нужно учесть, что такие холодильники требуют больших затрат электроэнергии.В таких холодильниках морозильная (слева) и холодильная (справа) камеры находятся рядом и имеют отдельные двери. Они стоят довольно дорого. Это типичные американские холодильники. Они широкие и невысокие, такие же и азиатские модели.

Средних обьемов холодильника вместимостью 300-350 литров достаточно семье из 3-4 человек . Это обычно высокие (до 2 м 10 см) и узкие, подходящие для не очень большой кухни, холодильники европейского дизайна.

Кроме этого, существуют мало-габаритные недорогие холодильники (85х60х60), которые также можно использовать как дополнительные холодильники.

ЦЕНА

Это второй по значимости критерий .От чего же зависит цена холодильника?

1. от величины (объема) холодильника;


2. от класса энергопотребления холодильника;


3. от количества камер;


4. от функций и систем работы холодильной и морозильной камер;


5. от внутреннего дизайна и комплектации камер;


6. от количества компрессоров;


7. от дополнительных функций;


8. от того встраиваемый он или свободностоящий;


9. от фирмы-производителя..

Если вы решили , получить полный набор суперсовременных функций и полностью автоматизированную систему управления, то Вам прийдется потратить на покупку холодильника крупную сумму . Если же у вас нет возможности выбрать холодильник по высокой цене, тогда придется отказаться от некоторых дополнительных функций.

К холодильникам не высокой ценовой категории , средних размеров с самыми необходимыми функциями можно отнести : Ariston , Zanussi .

Современные и дорогостоящие холодильники (от 1500 у.е.) имеют целый ряд преимуществ:

• лоток для замораживания ягод;


• специальная полочка для хранения кремов и масок;


• записную книжку морозилки с указателем замороженных продуктов.


• режим отпуска (выключенный агрегат долго сохраняет постоянную температуру без дополнительного энергопотребления);

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ХОЛОДИЛЬНИКА

Конечно же, этому вопросу каждый покупатель уделяет много внимания. Холодильники бывают:

• Однокамерные – это холодильники без морозильной камеры (часто холодильник – стол до 85 см высотой), предлагаемые фирмами Stinol, Indesit.


• Двухкамерные холодильники – это модели с холодильным и морозильным отделениями. Они могут быть однодверными и двухдверными (с объемной морозильной камерой сверху или внизу холодильной).


• Трехкамерные агрегаты встречаются реже, т.к. они имеют меньшую полезную площадь, чем двухкамерные сородичи таких же габаритов за счет значительной толщины перегородок между камерами. Они дороже и пользуются меньшим спросом.


• Помимо морозильной и холодильной камер, в некоторых моделях бывает нулевая камера. Это дополнительная камера (отсек) с температурой 0° С и относительной влажностью 50%. В такой камере продукт сохраняет свежесть, витамины, вкусовые качества в 2-3 раза дольше, чем в обычной холодильной. Зелень, овощи, фрукты долго выглядят, как только что с грядки. Такой температурный режим поддерживается в промышленных холодильных установках.

Наиболее покупаемые двухкамерные холодильники. Итак, холодильник имеет холодильную и морозильную камеры. Размеры холодильной камеры зависит от того, какое количество продуктов Вы собираетесь в ней хранить. Средний размер холодильной камеры для семьи из 3-4 человек – 200-250 литров. Камера не должна быть набита продуктами, т.к. это мешает свободной циркуляции воздуха, что влияет на сохранность продуктов.

В некоторых холодильниках специальные датчики определяют «новый» продукт и направляют на него поток холодного воздуха, быстро охлаждая таким образом. Есть холодильники, оснащенные системой «воздушного занавеса» (Daewoo), т.е. между дверцей и внутренним пространством создается поток холодного воздуха во избежании проникновения теплых температур в агрегат. Для Вашего удобства некоторые холодильники имеют датчики тепла, которые напоминают, что дверь не закрыта.

Что касается систем разморозки, то они бывают двух типов :

• No Frost («без инея»). У таких холодильников иней внутри камеры не появляется - он образуется только на испарителе, скрытом от нас. Через каждые несколько часов вентилятор останавливается и включается нагреватель. Оттаявшая вода удаляется по желобкам в специальный поддон и испаряется. То есть теоретически, если вы покупаете холодильник с системой No Frost, его можно не мыть, хотя все же желательно (хотя бы раз в полгода) проводить в нем уборку .Однако следует учитывать, что упаковывать продукты для хранения в таких холодильниках нужно очень тщательно, т.к. плохая упаковка приводит к быстрому обветриванию, также в таких холодильниках очень быстро смешиваются запахи. Да и стоит такая модель достаточно дорого и потребляет больше энергии.


• Капельная система размораживания холодильной камеры применяется в большинстве современных холодильников, она проста и эффективна. В холодильной камере во время работы компрессора на задней стенке образуются льдинки. Через определенные промежутки времени компрессор останавливается, льдинки начинают таять, капельки стекают вниз, в слив, оттуда в специальную ванночку, расположенную на компрессоре, и испаряются. Этот процесс осуществляется постепенно и совершенно незаметно для пользователей холодильника.

Преимущество холодильников с «плачущей стенкой»:

1. они дешевые;


2. в камере поддерживается достаточная влажность воздуха, которая помогает сохранить сочность продуктов, т.е. продукты не усыхают.

Но такие холодильники нужно обязательно размораживать дважды в год.

Продолжительность циклов оттаивания зависит от установки терморегулятора, загрузки холодильника, температуры окружающей среды. Иногда встречаются модели с комбинированными системами охлаждения: холодильная камера размораживается при помощи «плачущей стенки», а морозильная оборудована вентилятором.

Дизайн и комплектация холодильной камеры

Холодильная камера комплектуется полками, различными контейнерами для яиц, овощей, мяса, рыбы, емкостями для ароматных продуктов, например для чеснока (в более дорогих холодильниках). Полки могут быть стеклянными или же решетчатыми (металлическими или пластиковыми).

• Стеклянные полки красивее внешне, достаточно прочные (выдерживают вес до 25 кг), их легко мыть. Вытеканию пролитой жидкости препятствуют ограничители – бордюры. (Samsung отдают предпочтение стеклянным полкам).


• Решетчатые полки более прочные, на них без страха можно ставить тяжелые кастрюли и банки. Воздух свободнее циркулирует внутри холодильной камеры. Холодильники с металлическими полками выпускает Whirpool.

Такие известные фирмы как Elektrolux, Bosh, Siemens выпускают холодильники и со стеклянными, и с решетчатыми полками. Крепятся полки с помощью пазов или штифтов (4 штуки) в боковых стенках, на которые кладется полка. Пазов должно быть достаточно для того, чтоб Вы сами свободно моделировали пространство холодильной камеры.

Выбор морозильной камеры

Если морозильная камера расположена внизу , в таком холодильнике можно долго хранить в отдельных ящиках рыбу, мясо и фрукты с овощами. Однако следует учесть, что чем больше объем морозильной камеры, тем меньше холодильной.

Если морозильная камера находится над холодильной, то этот холодильник не выше 1 м 78 см. Морозильное отделение таких моделей довольно вместительное, имеет полки на двери морозильной камеры . Сама морозилка обычно имеет одно отделение, разделенное полочкой на две части. Холодильники с морозильной камерой снизу имеют высоту до 2 м 10 см. У них есть выдвижные ящики из пластмассы или же решетчатые ящики.
Пластмассовые ящики больше подходят для хранения ягод, овощей, мелконарезаной зелени, т.к. так как в случае разрыва пакета содержимое упаковки останется в ящике, из которого его легче удалить. Из ящиков легче доставать продукты, которые далеко лежат.

Рассматривая морозильную камеру холодильника, в первую очередь обратите внимание на объем и замораживающую способность (количество килограмм замораживаемых за сутки продуктов). Обычной хозяйке достаточно 5-10 кг в сутки. Учтите диапазон рабочих температур (способность камеры создавать и поддерживать определенную температуру). Количество указанных звездочек соответствует периоду времени, в течении которого хранятся продукты без потери качества.

Одна * соответствует - 6° С. * температура - 6° С. Хранение продуктов до 7 дней.

** температура - 12° С. Хранение продуктов до 30 дней.

*** температура - 18° С. Хранение продуктов до 90 дней.

**** температура ниже - 18° С. Хранение продуктов 6-12 месяцев.

Обычно в морозильнике поддерживается температура - 18° С. При такой температуре продукт сохраняет цвет, вкус, внешний вид, витамины. Режим быстрой заморозки - 24° С. Обычно морозильная камера холодильника укомплектована аккумуляторами холода. При отключении морозилки они поддерживают температуру до суток.

При выборе холодильника оснащенного системой No-Frost нужно учесть, что система No-Frost занимает определенное пространство в морозильной камере. Поэтому объем морозилки с системой No-Frost. Меньше аналогичной модели без этой системы.

Холодильники могут быть однокомпрессорными и двухкомпрессорными

В однокомпресорном холодильнике мотор обслуживает и холодильную и морозильную камеры. Такие холодильники дешевле. Часто это холодильник с «плачущей стенкой». Но, отключая одну камеру, вы автоматически отключаете и другую, что не всегда удобно.

Двухкомпрессорные холодильники позволяют выбрать нужную температуру для разных камер, отключить и помыть их отдельно друг от друга. Т.е. холодильная и морозильная камера в данном случае независимы.

Иногда одна фирма изготовитель может использовать компрессор другой (например, Bosh использует компрессоры концерна Matsushita Electric). Это не влияет на качество продукции.

КЛАСС ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЯ

Еще одна характеристика, на которую следует обратить внимание при выборе холодильника. По энергоэкономичности холодильники делятся на три класса:

• 1. Очень экономичный класс (А, В, С)


• 2. Средний класс (D)


• 3. Неэкономичный класс (с высоким расходом энергии – E-G)

Производители стремятся выпускать экономичные модели холодильников. Дорогостоящие и очень экономичные холодильники стоят намного дороже .Но покупатель должен знать, что он сам может, сэкономит электричество. Для этого необходимо учитывать , что еду ставят в холодильник лишь охлажденной до комнатной температуры. Не следует открывать лишний раз двери и нельзя долго держать их открытыми. Не нужно устанавливать холодильник около отопительной системы, плит.

ЦВЕТ

Белый холодильник - это конечно класика, но сейчас большинство производителей производят агрегаты самых различных цветов.Благодаря этому, сейчас можно учитывать цвет кухни, плитки, штор и собственный вкус при выборе столь необходимого предмета. Вы можете приобрести «цветной» холодильник, причем не только импортный, но и отечественный , например Stinol .Особенно популярны стальные холодильники и холодильники насыщенных цветов: синего, красного, темно-серого, желтого.

Сегодня выбор холодильников достаточно широк. Ориентируясь по основным параметрам, вы уже можете купить именно тот холодильник, который будет отвечать всем вашим требованиям и надежно прослужит долгие годы.